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小麦(wheat)作为世界上最广泛栽培的作物之一,小麦不仅是数十亿人日常饮食的基石,也是多国经济的重要支柱。 自古以来,小麦扮演着关键角色,从最早的农业社会到今天的工业化大国,它的影响力横跨文化与历史。 本文详细介绍有关小麦的基础知识,包括小麦的发展历程、用途、品种分布及市场影响。